Pizza de sărbătoare

Se apropie sărbătorile şi, ca de obicei, mâncarea va fi prea multă. După Crăciun, ne vor rămâne o mulţime de resturi, pe care e păcat să le aruncăm, pentru că am dat o grămadă de bani pe mâncare şi, să nu uităm, pe lumea asta există milioane de oameni care  nu au ce mînca.

La un moment dat obişnuiam să mă uit la emisiunile culinare de la TV. Sunt o gurmandă, dar nu şi o gospodină, aşa că de obicei nu aplicam ceea ce vedeam. Dar îmi făcea plăcere să privesc nişte bucătari buni, care lucrau cu plăcere şi care făceau minuni în bucătărie. Aşa am aflat, cu mare surprindere, că printre bucătarii străini există un adevărat cult al folosirii resturilor de mâncare. Sunt o mulţime de reţete bazate pe utilizarea acelor “leftovers”, a resturilor de mâncare rămase în frigider: o bucată de unt, câteva felii de brânză, un capăt de şuncă şi aşa mai departe. Nu e vorba că acei străini nu ar avea bani să-şi cumpere mâncare suficientă, ci de faptul că mâncarea este sfântă şi că ea nu se aruncă. Desigur, nu vorbim aici despre mâncarea stricată sau cu termenul de valabilitate depăşit.

Poate că noi, românii, suntem prea fuduli să facem aşa ceva. Dar ar fi o prostie. După Crăciun, în frigider rămân o grămadă de resturi de mâncare, care pot fi transformate într-un preparat nou. Trebuie doar să ai idei şi puţină bunăvoinţă.

Cea mai la îndemână reţetă pentru folosirea resturilor alimentare este pizza. Practic, pe un aluat de pizza poţi să pui orice îţi trece prin cap. De sărbători, poţi să-ţi laşi creativitatea să zburde. Poţi tăia aluatul de pizza în formă de brad, în formă de cununiţă sau în formă de om de zăpadă. Apoi îl ungi cu pastă de roşii şi presari deasupra ingredientele pe care le ai în bucătărie. Copiii tăi vor fi foarte fericiţi să se joace cu aluatul şi să îl modeleze în fel şi chip. Iar faptul că ei sunt lăsaţi să gătească alături de părinţii lor este educativ şi creează legături durabile în familie. În plus, orice copil care a contribuit la pregătirea mesei va mânca cu mai multă plăcere.

Aşadar, vei avea o masă bună, gustoasă, de sărbătoare, şi  veselie în familie. În plus, nu vei arunca mâncarea, sau nu o vei lăsa să se strice. Şi toate acestea, cu atât de puţin efort! Ce-ţi poţi dori mai mult?

Sărbători cu bucurie! Crăciun fericit!